CAFE THE ROASTERY

日本のカフェ文化から進化したと言われるサードウェーブコーヒーの専門店。シングルオリジンコーヒー・ラテ・カプチーノ・エスプレッソなどにメニューは絞られ、店内では大型の焙煎機によりコーヒー豆はローストされる。インテリアの最大の特徴は店舗中央に8角形の現場テラゾーで施工されたカウンター。これらを照らすオランダの工場から移設されたペンダントライト。カウンター内で作業するスタッフは、まるでステージでダンスを演ずるかのように映し出される。

TYPE: Cafe
LOCATION: Tokyo
YEAR: 2016
SIZE/AREA: 50㎡
CLIENT: TYSONS & COMPANY
PHOTO: Masaya Yoshimura